Во-первых, что бы сделать что-то подобное, нужно, что бы был отдельный вход с улицы в квартиру. В ПК есть только пара таких сооружений (УК и Диспетчерская)
Во-вторых, у нас в домах очень плохая звукоизоляция, поэтому врят ли жильцы захотят видеть в своем доме магазин и уж тем более кафе или пиццерию или бар
В-третьих, сейчас рассматривается закон, о запрете коммерческих помещений на 1 этажах жилых домов. Правда это в Москве, но если примут, то и в МО такой же введут.