Форум жителей ЖК Пятницкие Кварталы, Красногорский район, Сабурово.

В тему - хачапури с сыром способ приготовления.
Хачапури с сыром


Домашние нежные хачапури с сыром.
Продукты
(на 3 порции)
Тесто:
Мука - 2 стакана
Молоко - грамм 200
Соль - 3 щепотки
Сахар - 2 ч. л.
Дрожжи - 2 ч. л.
Сода (гашеная уксусом) - 0,5 ч. л.
Начинка:
Сулугуни - 100 г
Адыгейский сыр - 100 г
Масло сливочное - грамм 70-80

1. Замешиваем тесто, оставляем его подойти на час-полтора.
2. Потом разрезаем на порции, катаем их в шарик, затем раскатываем его до размеров чуть больше обычной тарелки.
3. Кладём начинку, защипываем тесто как на хинкали, раскатываем в лепешку толщиной не больше сантиметра.
Начинка для хачапури с сыром: сыр натираем на крупной тёрке, туда же натираем масло; руками лепим порции в виде шара.
4. Жарим хачапури с сыром на сухой сковороде минуты по 3-4 с каждой стороны. Выкладываем на тарелку и обязательно смазываем хачапури с сыром сливочным маслом.
Приятного аппетита!!

Быстрые и очень вкусные получаются оладьи на кислом молоке, политые вареньем или сметаной.



ПРОДУКТЫ:

• Молоко кислое - 1 стакан
  
• Мука - 2 стакана
  
• Яйца - 2 шт.
  
• Сахар - 100 г
  
• Сода - 0,5 ч.л.
  
• Масло сливочное - для жарки
  
• Ванилин (по желанию) - по вкусу
  

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Смешиваем в миске молоко, сахар и яйца венчиком.
   
2. Просеянную муку и соду перемешиваем и вводим частями в тесто до густоты сметаны и однородности.
   
3. Жарим оладьи на сливочном масле на умеренном огне с двух сторон, до румяности.
   
4. При подаче поливаем оладьи вареньем или сметаной.
   

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!