Элико!!! Пардонте ,но мне кажца Вы мне можете помочь)) сегодня первый раз делала АЧМУ. Вроде бы по рецепту все делала.,но корочка получилась немного жестковата...не такая нежная как бы хотелось..Я так поняла,что Вы с Грузинской кухней на ты))буду рада если откроете секрет...