14-07-2015, 22:31
А всё довольно просто) Берем 5-6 ложек сухарей ржаного хлеба, желательно Бородинского. 2-3 ст.л. сахара. 1 ст.л. солода. 10г сухих дрожжей. 10-15 шт. изюма. Заливаем теплой водой. Сначала надо дня 3-4 выдержать, чтобы забродил. Сливаем жидкость из первой партии, потом туда насыпаем все те же компоненты, только сухарей пару горстей и уже без дрожжей. Теперь ждем сутки-полтора. Процеживаем, охлаждаем и наслаждаемся!
д.11 к.3