Согласование перепланировки, а может сообща?

[KWG]

А где посоветуете проект электрики делать?

Ни кто, кроме Вас не решит сколько розеток и где вам нужно. То же самое с выключателями и точками освещения.
Разводку лучше делать по полу перед стяжкой медным проводом ВВГ НГ(А) (LS). Штробы в перегородках (для вывода розеток/выключателей и подьема освещения к потолку) нельзя делать горизонтально - ослабите перегородку т.е. штробы только вертикально. Сечение проводов для освещения =1.5 кв.мм., для розеток =2.5, для стиральной машины и месте подключения больших нагрузок (например электрочайника и СВЧ одновременно) =4.0, для электроплиты =6.0 или 10.0. Автоматы для освещения 10А, для розеток 16, для стиральной машины, чайника+свч 25, электроплиты 32 или 40. На кабель, питающий электроплиту, стиральную машину, чайник+свч нельзя ставить промежуточные или дополнительные розетки.

Остается только на плане квартиры или даже в натуре на стенах нарисовать где какие электропотребители у вас будут установлены, сколько и в каких местах нужно розеток и выключателей, что (где) выключатели включают.
Прокладывать в гофре или нет - по вашему желанию, если в гофре, то черная гофра лучше.

Остальное спросит электрик, который будет делать разводку.

Не забудьте про антенный кабель, кабель для интернета, домофона, телефона??? и т.п.

Р.S. Если варочная панель и духовка раздельные, то лучше проложить отдельно два кабеля - для 4-х конфорочной панели 6.0, для духовки 4.0 кв.мм.